检测项目
1.水分含量：采用烘箱法测定，控制范围≤8%（GB5009.3-2016）2.过氧化值：滴定法测定油脂氧化程度，限值≤0.25g/100g（GB5009.227-2016）3.菌落总数：平板计数法测定微生物污染水平，标准值≤10000CFU/g（GB4789.2-2016）4.铅含量：原子吸收光谱法测定重金属残留量，阈值≤0.2mg/kg（GB5009.12-2017）5.糖精钠：液相色谱法测定甜味剂添加量，最大允许值≤0.15g/kg（GB5009.28-2016）
检测范围
1.主料类：牛舌酥胚体的水分活度与酸价指标2.辅料类：麻仁原料的黄曲霉毒素B1污染筛查3.成品类：独立包装产品的密封性及标签合规性验证4.生产用水类：加工用水的总大肠菌群与铜绿假单胞菌检验5.添加剂类：脱氢乙酸钠等防腐剂的定量分析
检测方法
1.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法直接干燥法2.GB5009.227-2016《食品中过氧化值的测定》电位滴定法3.ISO4833-1:2013《食品链微生物学水平检测通用指南》4.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法5.GB/T23495-2009《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》高效液相色谱法
检测设备
1.ME204E电子天平（梅特勒托利多）：称量精度0.1mg2.DHG-9070A电热鼓风干燥箱（上海一恒）：控温范围RT+10~300℃3.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器用于脂肪酸分析4.PinAAcle900T原子吸收光谱仪（珀金埃尔默）：检出限达ppb级5.SPX-250B-III生化培养箱（上海博迅）：温度波动度0.5℃6.UV-2600紫外分光光度计（岛津）：波长范围185~900nm7.MA35水分分析仪（赛多利斯）：卤素加热单元快速测定水分8.ACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪（沃特世）：糖精钠定量分析9.MFY-06密封试验仪（济南兰光）：真空度0～-90kPa可调10.BSC-1500II生物安全柜（苏净安泰）：微生物实验专用防护设备
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
